• Khám phá cách làm gà hấp ngon béo mềm với hành tươi xanh
• Bí kíp làm cà tím xào tỏi ngon đê mê ai ăn cũng thích
• Học cách luộc sò huyết ngon với sả thơm thơm nồng nồng

Nguyên liệu nấu tôm kho nước dừa (khẩu phần 4 người):

• Nửa kg tôm tươi
• 1 quả dừa xiêm
• 3 tép tỏi
• 2 nhánh sả củ
• Gia vị: 1 muỗng dầu chiên, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, nửa thìa tiêu, ¼ (một phần tư) thìa bột ngọt

Cách nấu tôm kho nước dừa ngon ngậy:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Tôm chọn mua con còn sống, bóc vỏ phần đầu, râu và vỏ, chẻ giữa lấy chỉ đen ra. Để món ăn thêm đẹp mắt bạn có thể chừa đuôi lại, còn không thì bỏ hẳn cũng không sao. rửa thật sạch tôm, vớt ra tổ để ráo nước.
• Sả cắt bỏ phần rễ và lá dài, bóc vỏ vỏ già, rửa thật sạch, xắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Có thể cho vào máy xay sẽ nhanh hơn.
• Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
• Dừa chặt lấy phần nước.

Bước thứ hai(2): Nấu tôm kho nước dừa

• Cho tỏi vào chảo dầu nóng phi thơm.
• Tỏi vàng trút tôm vào xào nhanh tay với lửa lớn.
• Khi thấy tôm có màu đỏ, hơi săn lại thì đổ nước dừa tươi vào. Đun sôi với lửa lớn.
• Khi nước dừa sôi bạn vặn nhỏ lửa, nêm vào nồi tôm kho ¼ (một phần tư) thìa bột ngọt, nửa thìa tiêu, 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường.
• Nấu liu riu đến khi tôm gần cạn nước dùng thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, đồng thời dùng đũa đảo liên tục. Tôm sánh lại tắt lửa.
• Múc tôm kho nước dừa ra đĩa, thưởng thức với cơm nóng và rau sống, dưa leo quá ngon. Nếu thích ăn cay, trong quá trình kho tôm bạn có thể cho một ít ớt bằm vào nồi.

Món tôm kho nước dừa không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần phân biệt món này với món tôm kho nước cốt dừa, bởi hương vị của hai món có phần hơi khác nhau về độ béo. Hi vọng với công thức trên, bữa ăn gia đình của bạn sẽ được cải thiện, phong phú và hấp dẫn hơn. Mong bạn chế biến thành công!